0 Läs mer >>
Hej!
Jag ser att det är en del aktivitet på bloggen vilket är roligt. Det här är fortfarande ett viktigt ämne. Men efter att ha pratat med forskare, professorer mfl. Så tappade jag orken att driva denna bloggen. Jag har ett stort engagemang i miljöfrågan så min energi mobiliserades om där.
 
Vill du hjälpa mig att driva bloggen så gör jag det gärna tillsammans. Kanske känner du någon som brinner för denna frågan. Kommentera på detta inlägg och lämna din mail så hör jag av mig.

Vad hände sen?

0 Läs mer >>
Fri från allergi genom att undvika E330 - Citronsyra
 
och den engelska motsvarigheten:
 
Citric Acid Intolerance.
 
Två grupper med samma syfte. Att informera om citronsyra, dela med sig av erfarenheter och få hjälp.
Upptäckten och upplevelsen av den övre gruppen fick mig att undra varför citronsyra inte är mer ifrågasatt som ämne. Jag undrar också varför det inte finns flera facebook-forum som behandlar ämnet. Att vi i Sverige har en grupp med över 2000 medlemmar och att den enda gruppen på ett annat språk jag hittat är den nedre länken, den har 70 medlemmar. I vilket fall så är det än viktigt att vi 2000 som hittat varandra, pratar samma språk och har insett att det finns ett problem hjälps åt och försöker främja en förändring. En förändring som innebär en aktiv dialog högre och högre upp i sammhället.
 
Det finns ett antal frågor, eller nej, det finns många frågor.
 
- Vad är det i citronsyran människor är allergiska mot? Är det molekylen i sig eller är det ett ämne som används i framställningen som stannar kvar och "smiter" förbi reningen som görs?
- Varför klassas en allergi mot en naturlig råvara på samma sätt som allergi mot E330? Borde det inte vara skillnad?
- Varför skrivs det inte mer i media om den allergin som finns som drabbar så många runt hela världen. Dessa människor som antagligen lever med utslag och besvär helt omedvetna om orsaken till problemet.
- Hur stor är miljöbelastningen vid produktionen av citronsyra?
- Hur skiljer sig framställningen åt från tillverkare till tillverkare?
- Hur väljer företagen som använder citronsyra till sin produkter ut den "bästa" citronsyran? Finns där orsaker att välja det ena eller det andra?
 
Läste att en form av citronsyra finns i alvedon. Frågan är ju om de E-ämnen som "bygger på" citronsyra också kan påverka de som är allergiska på samma sätt som den ursprungliga E330 gör?
 
To be continued...
 
 
 

Citronsyra och allerg...

1 Läs mer >>

http://chemical.ihs.com/nl/Public/2009/0911/0911.html

Jag förstår att det inte säger er så jättemycket. Men jag tyckte det var intressant att visuellt se hur konsumtionen i världen ser ut.

Världskonsumtionen av...

1 Läs mer >>
Mitt internet har inte landat i brevlådan till, så någon inläggskavalkad kan jag inte bistå med ännu. Vilket är irriterande då jag är ivrig att komma igång. Så här sitter jag i skolan en somrig torsdagseftermiddag och läser om citronsyra. Men det är ändå trevligt, trots allt.
 
Hitintills har jag alltså postat vad livsmedelsverket och Äkta Vara skriver i frågan. Det är ett otroligt brett ämne och de vetenskapliga rapporter jag hitintills malt igenom är mycket breda och kräver en otrolig förkunskap. Så det är det jag brottas med just nu, att hitta ett arbetssätt som inte blir på en för djup nivå, men som ändå ger mig så mycket svar som möjligt,
 
Urval av framkommen fakta och lästa artiklar, taget från minnet (vetenskapliga ingående hänvisningar kommer i ett senare skede):
- Det produceras upp emot 1 miljon  ton citronsyra årligen
- Kina står för den största delen av produktionen
- Produktionen är mycket miljöbelastande och har stora mängder restprodukter som skadar miljön
- Majs, socker, banan m.m används på olika sätt i framställningen
- Mycket GMO (genmodifierade organismer) verkar figurera i framställningen av citronsyra
- Det finns väldigt lite artiklar som har utrett om citronsyra skulle vara skadligt eller inte (konspiration eller inte så verkar många (inte information från vetenskapliga artiklar) tro att industrin mörkar mycket för att det finns mycket pengar iblandat.
- Har stött på flera artiklar som försöker ta fram mer kostnadseffektiva lösningar, men också mindre miljöbelastande
 
 
 
Källa
 
Fortsättning följer...

Citronsyra så långt