Coca cola
"Hej!
Jag är Miljövetarstudent som skriver en uppsats om citronsyra. Jag är helt enkelt nyfiken på vilket företag som tillverkar er citronsyra.
Sen undrar jag om ni, precis som jag, tycker det är lite missvisande att skriva: "Citronsyra (E330) finns naturligt i många frukter".
Citronsyran som finns i produkter i dagligvaruhandeln är sällan från citroner. Men det vet ni säkert lika bra som jag.
Är er citronsyra från citroner så blir jag givetvis superglad."
Svar:
Hej!
Tack för att du hörde av dig till oss. Ursäkta att vi har dröjt med vårt svar till dig.
Santa Maria får sin citronsyra från Tyskland, leveratörens namn lämnar vi inte ut. Det är sant att det finns citronsyra i citrusfrukter, men det är också lite svårtolkat på Santa Marias förpackning vilket ska justeras.
Santa Marias citronsyra (vilket också är ett korrekt namn på E330) är biokemisktkemiskt framställt.
Hej!
Tack för svar, jättebra!
Vad finns det för anledningar bakom ert beslut att inte lämna ut namnet på tillverkaren?
Jag tolkar också ditt svar som att tillverkaren finns i Tyskland och att ni inte köper citronsyran från en distributör som är belägen där.
Är santa marias citronsyra GMO-fri?
I frågan syftar jag på råvarorna som används vid framställningen.
Fortsättning följer...
Santa Maria
Citronsyra och allerg...
Får enligt KRAVs regler användas endast för vegetabiliska produkter
Ursprung/Framställning: Finns naturligt i de flesta levande celler, hos oss själva en central substans i metabolismen. Finns i större mängd i bl. a. citrusfrukter Framställs biotekniskt genom att svampar får växa i en socker/saltblandning.
Kända hälsorisker: Inga.
Varför tillåter KRAV denna tillsats? Ökar möjligheterna till KRAV-certifierad produktion utan att sänka matkvalitet eller orsaka hälsorisker."
Vad säger KRAV?
Citronsyra i media
Pfizer och citronsyra
"Fasthållandet av metalljoner gör också att citronsyra används för att reglera hastigheten vid elektrolytisk metallytbeläggning och vid härdning av cement och andra keramiska material.
Citronsyra tillsätts både i tobaken och i cigarettpappret för att reglera att brinntiden blir lika för de båda materialen."
- http://apps.kemi.se/flodessok/floden/kemamne/citronsyra.htm
Det var främst det andra stycket som förvånade mig. Men inte så konstigt egentligen. Det finns ju många ämnen som används i många olika branscher till många olika ändamål. Molekylen är densamma. Men beroende på vad den blandas med, i vilken mängd osv så får den olika egenskaper. MEN värt att notera är att 2007 så användes 70 % av all tillverkning av citronsyra till livsmedel och liknande. Det betyder att angripa maten som område för mig i mitt arbete är rätt väg att gå.
Kemikalieinspektionen
GMO
http://chemical.ihs.com/nl/Public/2009/0911/0911.html
Jag förstår att det inte säger er så jättemycket. Men jag tyckte det var intressant att visuellt se hur konsumtionen i världen ser ut.